Molti panettieri domestici si trovano di fronte allo stesso dilemma quando usano i loro nuovi fogli da forno USA Pans: si deve lubrificare il rivestimento antiscioglimento?l'aggiunta di grasso potrebbe influenzare le prestazioni o persino danneggiare la padellaEcco cosa devi sapere sull'uso corretto di USA Pans.

USA Pans sconsiglia esplicitamente l'uso di olio spray, che spesso contiene additivi che possono lasciare residui ostinati sulla superficie di cottura nel tempo.potenzialmente compromettendo le proprietà antiaderenti e accorciando la durata della padella.

La decisione dipende in ultima analisi da cosa si cuoce e dalle preferenze personali riguardo alla facilità di pulizia:

• Cookie:La maggior parte dei fornaciari trova sufficiente il rivestimento antiaderente per i biscotti. I prodotti da forno si rilasciano facilmente e la pulizia richiede uno sforzo minimo.anche se può spostarsi quando si muove la padella.
• Pane:Per i pani, specialmente quelli di piccole varietà, l'impregnazione leggera si rivela utile.Utilizzare con moderazione i grassi puri e assicurarsi di pulirli a fondo dopo ogni utilizzo.
• Torte:I dolci dolci di spugna o chiffon beneficiano di un fondo rivestito di pergamena con i lati ingrassati per garantire un rilascio perfetto e proteggere la superficie della padella.

Se dovesse essere necessario lubrificarlo, considerate le seguenti opzioni efficaci:

• Burro:La scelta classica che conferisce un sapore ricco.
• Olio vegetale:Opzioni di sapore neutrale come il mais o l'olio di girasole non influenzeranno il profilo di sapore dei prodotti da forno.
• Accorciamento:Questo grasso solido offre ottime proprietà di rilascio e può lasciare meno residui rispetto ad altre opzioni.
• Colla di rilascio fatta in casa:Una miscela di parti uguali di olio vegetale, farina e farina crea un'alternativa efficace e naturale.

Un'adeguata cura prolunga la durata della panetteria a prescindere dalle abitudini di ingrasso:

• Lavarsi le mani con detersivi leggeri e spugne morbide  evitare lavatrici i cui detersivi duri e i cui rivestimenti si degradano a caldo elevato.
• Asciugare accuratamente dopo il lavaggio, con asciugatura con asciugamani o in forno a bassa temperatura per evitare la ruggine.
• Non riscaldare mai le pentole vuote, in quanto ciò potrebbe danneggiare la superficie antiscioglimento.

Le prestazioni antiaderenti di USA Pans spesso eliminano le esigenze di lubrificazione per i biscotti, mentre pane e torte possono richiedere una lubrificazione strategica.Selezionando i grassi appropriati e mantenendo una corretta routine di pulizia, i vostri utensili da forno rimarranno in buone condizioni per innumerevoli sessioni di cottura.